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| 飛騨の宿泊施設 | |
| 鈴蘭高原プチペンション「Yes･No」 大きな地図で見る |
高山市朝日町にある標高1,300mの鈴蘭高原にあるプチペンションです。勉強熱心なオーナーが、美味しい飛騨の旬の食材を使った料理にあった、ワインやベルギービールをすすめてくれます。坂本酒店と共同で、宿泊費+ワイン会で10,500円企画を行っています（酒屋とペンション双方の都合しだいなのですが＾＾；）。酒屋の息子は妻と宿泊したことがあるのですが、ディナーが美味しい！オススです。 冬期はスタッドレス+4駆をオススメします。ノーマルならチェーン必須です。近所に氷点下の森や鈴蘭高原ゴルフ場などがあり、夏はカブトムシやクワガタがたくさん獲れます!! 景色が抜群に良いです!!  晴れると絶景♪  坂本酒店にファルネーゼ社長のカミッロ氏（イタリアのワイン生産者：左）と、フリッツ ハーク醸造所のヴィルヘルム氏（ドイツの超有名ワイン生産者：右）が来店した時に、ディナーを担当してくださり、二ツ星、いや三ツ星だ！とお褒めの言葉を頂きました。真ん中がオーナーの滝本氏。 |
| 民宿「赤かぶ」 大きな地図で見る 国道41号線沿いなので、よほどの大雪で無い限り、 ノーマルタイヤでも大丈夫。ただし油断は禁物。 今年の冬は久々野よりも雪が降っているそうです。 |
下呂市萩原町にある民宿です。明治2年に建てられた建物は、とても良い雰囲気です。旅人を飽きさせない多趣味･多芸のオーナーがいらっしゃいます。リピーターが多いのも本当に納得できます。 オーナーはドイツワインが大好きで、ワインセラーにはたくさんのドイツワインが!!凄いですよ〜。私も飲んでみたいオールドヴィンテージなど、掘り出し物が見つかる可能性が高いです。 オーナー自ら、企画、会場のセッティング、司会、紙きりまでやってしまう落語会が、年に数回行われます。東京と大阪の中間？にある赤かぶさんに宿泊して帰る落語家さんが来てくださるそうです。なんだか凄い。 自らキャンプ場の経営もやってらっしゃいます。また毎夏、子供を対象にしたキャンピングスクールも企画されております。何を隠そう、私も卒業生です。 |
| 秋神温泉（氷点下の森） 大きな地図で見る |
高山市朝日町胡桃島にある温泉旅館です。冬は「氷点下の森」として大変有名です。目の前にある喫茶店で、美味しいコーヒーを飲みながら、雪の上を転がる凍ったシャボン玉を見に行きませんか？いつ訪れても美しい自然の変化が感じられます。リスペクト。 |
| プチホテル「ホワイトルンゼ」 | 高山市宮村のモンデウススキー場の麓にある白亜のプチホテル。ウエディングプランもある素敵な雰囲気のホテルです。若奥様がお菓子作りのプロで、旦那さんはイタリア料理のプロです!! |
| 元屋 | 坂本酒店の地元「久々野町」の旅館。大将はうちの店長と仲良し、ゴルフ仲間。 宴会や法事の集まりなどに便利な大きな座敷があり、楽天を経由して宿の予約も可能です。坂本酒店からもとても近いです。ビジネスでの長期滞在にも向きます。 |
| 三桝屋 | 坂本酒店の地元「久々野町」の旅館。女将さんは坂本のワインとチーズの常連さんです。 宴会や法事の集まりなどに便利な大きな座敷があります。郷土の食材を生かしたお食事に定評があり、女将さんの人柄にひかれて常連になる人も。ビジネスでの長期滞在にも向きます。 |
| お宿 西本館 | 坂本酒店の地元「久々野町」の旅館。女将さんは坂本酒店のワインファンです。国道41号線からも近く、ガソリンスタンドやコンビに、何より坂本酒店が近くにあることが魅力的です（＾＾； |
| めいほう高原リゾートペンション「四季彩」 | 郡上市明宝にある高原のリゾートペンション。ステーキを中心とした欧風のコース料理に、美味しいワインがオススメです。 |
| 飛騨高山で飲むなら!! | |
| 飛騨季節料理「肴」 大きな地図で見る |
最高ランクの特上飛騨牛や、飛騨の山菜、川魚、キノコ（飛騨ではコケといいますが・・・。）、山肉などの飛騨高山の季節料理をこだわって出しています。特に店主自ら山を駆け回って採集してくる山菜類、ヤマゴモリして釣って来る河魚は、金額に変えられない価値があると思っています。 利き酒師の店長が選ぶ、自分の料理とバランスが良いちょっと美味しいお酒を奨めてくれます。 私の小遣いではなかなか行けませんが、他所から来たお客さんを連れて行くならココに行きます。飛騨高山のこれからを真剣に考えるカリスマです。ちょっと尊敬しています。 店長のブログも必見ですよ!! |
| 飛騨の味「酒菜」 大きな地図で見る |
飛騨牛や朴葉味噌を中心とした、飛騨高山ならではのグルメな郷土料理を気軽に楽しめます。地酒の立ち飲みコーナーもあり、飛騨の地酒が全部そろっています。高山駅から近いのも魅力です。 2軒目3軒目で、あとちょっと飲みたいとき、ここのカウンターでおでんを食べながら、ちょっと飲むのが好きです。 |
| あてや 大きな地図で見る |
飛騨高山の観光スポットとして、とても人気のある「手長足長像」がある鍛冶橋。そこから高山駅方面に少しのところに、そのお店はあります。泡盛が充実していますよ！雰囲気も良いですし、料金設定が良心的なので、1人で飲みに行くならここに行きます。 |
| 旬庵 （TEL:0577-34-9693） 岐阜県高山市末広町60 |
高山駅から徒歩10分弱。国分寺通りに面したこのお店も、店長お気に入り。いつ行っても満席なので、店長がブーブー言っていますよ！美味しいお酒揃っています。ワインをとっても良心的な値段で提供してくれます。 |
| 作右エ門 （TEL:0577-34-3957） 高山市花里町5-3-2 |
「肴」さんや「あてや」さん、高山駅前の「八角亭」さんで修行してきたマスターが、2007年12月にオープンした居酒家。居酒屋じゃなくて居酒家なのは、HPをご覧下さい。 人当たりのいい、優しいマスターの人柄に惹かれて、このお店に通う常連さんも多く、丁寧な仕事がされたお料理に、丁寧に出される日本酒がまた美味しい。 多様化するお客様のお好みに合わせて、いろんなお酒を置いています。 密かに日本酒やワインの会をやらせていただこうと、計画をしております。ここのマスターも、坂本酒店と一緒に、お酒の勉強をしている仲間です。 |
| CENTER4 HAMBURGERS 高山市上一之町94 TEL:0577-36-4527 |
アメリカ人が、アメリカのハンバーガーより美味しいと絶賛します。本当に美味しい、こだわりのハンバーガー屋さん。内装も1900年代前半のおしゃれなアメリカンスタイル。マスターの生き様もカッコイイ。こだわりの輸入ビールも多数。 |
| 旬亭 なか川 高山市上一之町33-2 TEL:0577-34-4433 |
鉄板焼きスタイルの本格フレンチ。高山市内のフレンチで、ジュニアが一番好きなお店。ここで何度もワイン会をやらせていただいておりますが、繊細で上品な味付けに何度感動した事か。ワインを合わせるほうにも力が入るというものです。残念ながら片野酒店さんの妹さんが嫁いでおられますので、ワインの営業には行きませんが、高山のグルメスポットでフレンチなら、迷わずココをオススメします。 |
| 飛騨の、ここオススメ！ | |
下呂温泉郷土懐石料理「志むら」 |
下呂市の東側の山道を、これでもかって程上っていくと、大林という集落があります。そこは下呂の町を遠くに望む、まさに天上の郷。気温が3〜5度下がります。そんな自然たっぷりな環境に、下呂の有名旅館の板長を長年務めたオーナーが腕を振るう料理屋があります。一切手を抜かないこだわりの料理の数々。各所にこだわりが見える落ち着いた雰囲気の店内。凄いの一言。 ミシュラン3ツ星シェフ「ミシェル ブラス（写真左）」が食べに来た事があります。さすが、紳士で勉強家でした。 |
| 肉の天狗 | 下呂市萩原町にある飛騨牛専門のお肉屋さん。お惣菜が本当に美味しくて、たまりません。ヨモギと納豆を食べて育った、地元のケントンを使ったハムも人気。リスペクト。 国道41号線を走るなら、寄らなければいけない名店です!! |
| みかどや | 坂本酒店の最寄り駅、「JR久々野駅」の目の前にある定食屋さんです。昔から、みかどやにヒレカツを注文すると、ちょっと贅沢な気分になったものです。カツどんも大変人気があり、飛騨牛定食とか、田舎の店ですが美味しいです。坂本酒店でワインやビールを飲んでいるときに、出前を注文するのもありです。 |
| 佐々木だんご店 | 国道41号線を、坂本酒店から下呂方面に走ると、4分ほどで左側（川の方）に見えるお店です。うちの息子は、ここの団子を食べて大きくなったようなものです。高山市内の団子屋さんより、僕はここが好きです。なんせ、これで育ちましたから（＾＾ 安いし。高山から41号線で帰るなら、ここに寄らない手はありません。 |
| 飛騨高山のブーランジェリー「トラン ブルー」 | うちがいまさら紹介するまでも無く、飛騨で最も有名なお店と言っても大げさではない有名パン店。 東京恵比寿のガーデンプレイスにあるパン屋さんのフランスパンが気に入っていた酒屋の息子が、飛騨に帰ったら美味しいフランスパンを売っている店がないな〜と、がっくりしていたのですが、このパン屋さんはリスペクト。なんてこった。今まで食べたパン屋で、一番感動した。坂本酒店で試飲会をやる時に使うフランスパンは、必ずトランブルーの「バタール」です（店長はバタール派。息子はTバケット派）。 |
| 平氏ヶ原 （TEL:0576-62-3948） |
ホームページはありませんが、蕎麦を食べに行くならココに行きます。座敷から眺める景色が、最高に贅沢。時間が過ぎるのを忘れて美味しい蕎麦をすすれ！セットについていたソバガキが美味しかったな〜（@@ 下呂市小坂町にある道の駅を過ぎて、濁河温泉にいく途中に、右側にあります。国道41号線から、10分〜15分程度です。右に曲がると「ひめしゃがの湯」がある橋を通り過ぎて、民家が無く、大丈夫か〜という山道をしばらく進むとあります。海外から生産者が来ると、だいたいここに連れて行きます。囲炉裏があり、戦国武者の鎧なんかも展示してあり、結構喜ばれます。とってもオススメです。昔はここでワイン会をやってもらったそうです。 |
| 都屋呉服店 | ありがたいことに、最近ここの若旦那さんと知り合うことができました。とても素敵な優しい方ですが、内に秘めたる情熱は、一緒にお話をしていると、とても刺激を受けます。飛騨に帰ってまだ1年足らずですが、早くもこんな良い出会いに恵まれました。着物を着てワイン会をやりたいとおっしゃって下さいまして、3月に行う予定です。 「高山に住む人が、気軽に着物を着てお出かけできるようになるといいな」と、おっしゃっております。僕もそう思います。お金ためて買うぞ〜！ → 素敵な浴衣を買いました（＾＾ 帯も自分で結べるように教えていただきました（＾＾ 夢が1つかなった〜!! |
| 他の場所で飲むなら!! | |
| 鮨処ノ喜悦 | こちらも縁を頂きまして、日本酒を送らせて頂いております。大分県のお寿司屋さんです。いつか焼酎の勉強しに九州に行くときには、食べに行きたいなぁと思っております。 |
| さかな家 | こちらも縁を頂きまして、日本酒を送らせて頂いております。福島県の魚屋さんが経営する居酒屋さんです。奥様が、お隣の小坂町からお嫁に行かれております。 |
| その他 | |
| Hot's ShiMaDa | 私の地元久々野町で、いとこの島田直樹君がやっている床屋さんです。名古屋で修行していた頃は、かなり人気のある腕前だったらしく、とても上手にやってくれます。スーツに合わせたり、メガネのアドバイスをくれたり、シーンに合わせたコーディネートが出来る貴重な人材です。 |
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