【飛騨高山】ワインの坂本酒店「トリノオリンピックにイタリアワイン」

シュトゥルブワイナリーの親方「バルターシュトゥルブ」さん（右）と、
2005年、念願のヒデワイナリーを立ち上げた「浅野秀樹」さん（左）。
2006年4月、ニアシュタインの親方の御自宅前で。

2004 Niersteiner Rosenberg Riesling Kabinett Feinherb ニアシュタイナー　ローゼンベルグ　リースリング　カビネット　ファインヘルプ
スタイル	<白>　辛口
商品コード	-
生産地	ドイツ　ラインヘッセン　ニアシュタイン
生産者	シュトゥルブワイナリー
葡萄品種	リースリング
価格	\2,625-
Feinherbは、Trocken（辛口）と、Halbtrocken（中辛口）の中間を意味する、最近流行り始めた表記で、やや残糖感を残しつつ、食事にむく辛口タイプの白ワインという、絶妙のポジションのワインです。赤色の粘板岩（ローテンハング）から由来する立体感のあるミネラル感がリッチな厚みを生み、繊細な酸味とちょこっと残っている甘味とのバランスがとても素敵です。個人的にこのファインヘルプのポジション大好きです。なんとパーカーポイント91点です。スクリューキャップ使用。

2004 Niersteiner Bru:ckchen Riesling Kabinett ニアシュタイナー　ブリュックヒェン　リースリング　カビネット
スタイル	<白>　やや甘口
商品コード	-
生産地	ドイツ　ラインヘッセン　ニアシュタイン
生産者	シュトゥルブワイナリー
葡萄品種	リースリング
価格	\2,625-
ニアシュタインの町で唯一、石灰岩質土壌のブリュックヒェンの畑で収穫されたリースリングで造られています。地形図を見る限り、緩やかな起伏を持つ台地の上面に当たると思うのですが、風通しが良く、恐らくは健康的な葡萄が育つ畑だと思います。ローゼンベルグやヒッピングの様に、健康的に日焼けした地元の女の子!!って感じではなく、明らかに違ったミルキーなヒントがあり、日傘をさした色白のお嬢さんといった上品さがあります。はい。優しく上品な甘さが、なんとも魅力的なワインです。パーカーポイント90点だそうです。これもスクリューキャップ使用。

2003 Niersteiner Hipping Riesling Spa:tlese Trocken ニアシュタイナー　ローゼンベルグ　リースリング　カビネット　ファインヘルプ
スタイル	<白>　辛口
商品コード	-
生産地	ドイツ　ラインヘッセン　ニアシュタイン
生産者	シュトゥルブワイナリー
葡萄品種	リースリング
価格	\3,150-
ニアシュタインの町で最上級の畑「ヒッピング」は、真剣に真っ赤な粘板岩質で、その昔、道路や灌漑などの設備が整っていなかった頃は、雨が降ると目の前のライン川が真っ赤に染まったそうです。そんな豊富なミネラルを供給する土壌で育った葡萄ですから、出来たワインもミネラル感がリッチです。さすが暑かった2003年だけの事はあって、日照量も充分で葡萄が完熟し、まろやかな酸と甘味とのバランスが優れた辛口に仕上がっています。飲み応えもあります。このワインはコルクを使用しています。

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